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Amarone della Valpolicella
Veredelung
Trocknung der besten Trauben für 100 Tage, Ausbau in Tonneaux. Nach der Reifung folgt für mindestens 12 Monate der Ausbau in der Flasche
Farbe
Zwiebelschalenrosa
Geruch
Duft nach Kirschenkonfitüre, frische balsamische und zitronige Noten nach Tamarinde und Chinotto. Der flüchtige, leicht scharfe Geschmack von schwarzem Pfeffer und Lakritze bildet das Gegengewicht zur Süße von Anis und Gewürznelken. Eine weites, intensives Geruchsprofil. Königlich.
Aroma
Der vollständigste Ausdruck der Trocknungstechnik, so strukturiert, dass man am liebsten hineinbeißen möchte. Samt in der Flasche, große Frische und Schmackhaftigkeit, vertikaler Triumph der Empfindungen.
