Veredelung
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Farbe
Goldgelb mit bernsteinfarbenen reflexen.
Geruch
Die Aromatik reicht von mineralisch-würzigen Anklängen, wie sie für Sangiovese typisch sind, bis zu den würzigen Nuancen eines Valpolicellas. Dazu treten florale Noten von Geranie, Aromen von Unterholz sowie Anklänge von Lebkuchen.
Aroma
Frisch am Gaumen mit feiner Tanninstruktur. Maßig intensiv mit angenehmem Nachhall, hervorragend zu Wildgeflügel wie Taube oder zu luftgetrockneten Schweinefleischspezialitäten wie italienischem Coppa.
