Affinamento
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Colore
Rosso rubino, limpido e vivace.
Olfatto
Si passa dalla nota ematica del Sangiovese alle note speziate della Valpolicella. Profumi di fiori come il geranio, sottobosco e note di pan di zenzero.
Aroma
Sorso fresco con una bella tannicità. Moderatamente intenso con una buona persistenza, ottimo con selvaggina di penna come il piccione o affettati come la coppa.
